شيش كباب بالجمبري و السمك ..

شيش كباب بالجمبري و السمك..

المقادير :

كيلو سمك فيليه مقطع مكعبات قشر بياض
كيلو جمبري
750 جرام سمك سلمون فيليه
ثمره فلفل رومي حمراء مقطعه مكعبات

للتتبيل :

ملعقه و نصف شطه
نصف كوب زيت نباتي
ملعقه فلفل اسود – ملعقه مسطرده
ملعقه و نصف ملح – بصله مفرومه
ثمره فلفل اخضر حار / ربع كوب نعناع ناشف
5 فصوص ثوم مفروم / ربع كوب عصير ليمون
ملعقه قرفه

الطريقه:

نضع في اناء البصله و الثوم و الملح و الفلفل و عصير الليمون و المسطرده و الفلفل الاخضر الحار المفروم و النعناع و القرفه و تمزج المكونات معا ثم نضيف السمك الفيليه و الجمبري و السمك السلمون و الفلفل الرومي الاحمر
و نقلب المقادير كلها معا مع اضافه الزيت النباتي و يزج الاناء داخل الثلاجه لمده 3 ساعات حتي يتبل ثم نخرج الاناء و نبدا في وضع الجمبري و السمك في اسياخ خشبيه ثم نضيف الفلفل الرومي الاحمر المكعبات ثم نبدا بشي الاسياخ علي الشوايه حتي ينضج